Virtuvės peilis FISSMAN Slicing Kensei Musashi 20сm 2572

'FISSMAN KENSEI MUSASHI' 8 colių gastronominis arba nugarinės peilis yra puikus pagalbininkas pjaustant. Geležtė labai plona ir lanksti, todėl lengva pjaustyti mėsą ir žuvį filė. Taip pat labai patogu gaminti karpačio, pavyzdžiui, iš jautienos ar lašišos. Dėl ilgų ir siaurų ašmenų lengva išgauti plonus, tolygius griežinėlius. Atsparūs korozijai ir patvarūs dėl specialios 'Korudo' šaltojo grūdinimo technologijos, kurios metu grūdinimas pasiekia 61 HRC pagal Rokvelo skalę. Damasceno geležtė sudaryta iš 67 sluoksnių patvaraus VG-10 nerūdijančio plieno. Meistrai ašmenis galanda rankomis, naudodami senovinį japonišką Honbazuke metodą. Dėl galandinimo idealus pjovimo kampas yra 15-17 laipsnių iš kiekvienos pusės. Peilio rankena pagaminta iš aukštos kokybės vandeniui atsparios ir dėvėjimuisi atsparios medžiagos G-10, kuri atlaiko tiek žemą, tiek aukštą temperatūrą, neslysta rankose ir nesugeria kvapų.